Toge, Kenali Manfaat dan Bahaya Sayuran Campuran Kuah Soto Ini

Toge atau tague merupakan sayuran yang sering dijadikan tambahan untuk sayur soto. Selain itu Anda juga bisa memakannya mentah dengan lalapan yang lainnya. Rasa tauge sendiri sebenarnya sedikit hambar, namun jika dicampurkan ke dalam kuah yang segar, tauge bisa menambah mantap rasa makanan. Tauge sendiri bukan tanpa manfaat. Selain membuat makanan semakin enak dan mantap, tauge juga dikenal sebagai sayuran untuk membantu kesuburan khususnya untuk para pria. Apa hanya itu saja manfaat dari sayuran putih kekuningan ini? Ternyata ada banyak manfaat lain dari tauge yang sayang jika tidak Anda ketahui padahal sering memakannya setiap hari. Berikut ini adalah manfaat-manfaat tauge serta bahayanya sebagai bahan masakan:

1. Kaya akan enzim.

Tauge mengandung enzim yang tinggi dan baik untuk sistem pencernaan manusia. Enzim ini akan membantu tubuh untuk bermetabolisme dengan lebih mudah. Dalam sistem pencernaan, enzim yang dikandung oleh tauge akan membuat makanan lebih mudah dicerna di lambung. Selain itu enzim juga akan menyerap kotoran di saluran cerna dan membantu mengeluarkannya dari dalam tubuh melalui anus.

2. Kaya Protein.

Selain enzim, tauge juga adalah makanan yang kaya akan protein. Seperti diketahui bahwa protein merupakan zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan metabolisme, memperbaiki jaringan sel yang rusak atau melakukan regenerasi sel. Bagi Anda yang seorang vegetarian, kandungan protein yang dimiliki oleh tauge ini bahkan hampir menyamai fungsinya dengan protein hewani sehingga bisa Anda konsumsi dalam jumlah banyak untuk menggantikan kebutuhan akan protein hewani.

3. Kaya akan zat besi.

Tauge juga kaya akan zat besi yang baik untuk produksi sel darah merah. Dengan mengkonsumsi toge dalam jumlah cukup, Anda sudah mendapatkan sumber zat besi yang dibutuhkan dalam satu hari untuk memproduksi sel darah merah. Kekurangan sel darah merah akan mengakibatkan tubuh mengalami anemia dengan gejala lemas, lesu, wajah pucat dan tidak bertenaga.

4. Tinggi serat.

Tauge merupakan makanan yang kaya akan serat sehingga baik untuk menjaga sistem pencernaan. Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, makan tauge juga akan membantu melancarkan diet Anda karena tauge rendah kalori. Makan tauge juga dapat menghindarkan Anda dari ngemil karena tauge menghambat pelepasan ghrelin yang merupakan hormon pemberi tanda lapar bagi tubuh.

5. Kaya akan asam lemak omega 3.

Tauge kaya akan asam lemak omega 3 yang merupakan kolesterol baik. Kandungan tauge ini baik untuk kesehatan jantung serta pembuluh darah. rutin makan tauge akan menghindarkan Anda dari serangan jantung dan hipertensi.

6. Sumber vitamin C.

Tauge kaya akan vitamin C yang menjadikannya stimulan yang baik bagi sistem imun. Tauge akan membantu tubuh dalam membentuk antibodi yang kuat dalam melawan bibit penyakit.

7. Kaya antioksidan.

Zat antioksidan pada tauge akan membuatnya sebagai makanan pencegah kanker serta penyakit kronis lainnya. Tauge juga baik untuk mencegah kerontokan rambut dan menjaga kesehatan kulit.

Banyak sekali bukan manfaat dari toge ini. Karenanya jangan lupa untuk memasukkan tauge ke dalam menu makanan setiap hari. Namun, ada hal yang perlu Anda ingat selalu saat akan mengolah tauge yaitu agar memilih dan membersihkannya dengan baik karena tauge rawan tercemar bakteri E Coli yang bisa membuat perut sakit dan diare. Bersihkan tauge lalu simpan dalam lemari es dan pastikan Anda hanya mengkonsumsi tauge matang dengan direbus terlebih dahulu.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: